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干蚕豆的功效与作用
补充说明：干蚕豆的功效与作用
a******W 2021-09-07 18:21
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
干蚕豆具有补充营养素、提供能量、促进消化、改善皮肤健康、预防贫血等功效与作用。但是，由于蚕豆含有的植物蛋白较多，建议在食用前咨询医生以避免过敏反应。
1.补充营养素
因为干蚕豆中含有丰富的蛋白质、碳水化合物以及多种维生素和矿物质等营养成分，适量食用可以为身体提供所需的营养物质。适当摄入干蚕豆可满足日常活动所需，有助于维持身体健康状态。
2.提供能量
由于干蚕豆含有较高的碳水化合物含量，在体内氧化后会转化为葡萄糖，进而被人体吸收利用以产生热量。对于需要长时间进行体力劳动或运动的人群来说，吃干蚕豆能够及时补充消耗的能量储备。
3.促进消化
干蚕豆富含膳食纤维，这些纤维具有吸水膨胀的特点，能增加食物残渣体积并刺激肠道蠕动，从而起到促进排便的作用。对于存在便秘困扰者而言，通过食用干蚕豆来改善上述症状是有效的。但需注意的是，若患者对干蚕豆过敏则不建议食用，以免引起不良反应。
4.改善皮肤健康
因为干蚕豆中的维生素E是一种天然抗氧化剂，可以帮助清除体内的自由基，减少它们对细胞膜上脂质的损伤，达到延缓衰老的目的。对于想要保持年轻容颜的人来说，可以通过多吃含维生素E丰富的食物如干蚕豆来实现这一目标。
5.预防贫血
由于干蚕豆中还含有铁元素，而铁是合成血红蛋白的重要原料之一，因此适当食用干蚕豆有利于预防缺铁性贫血的发生。对于有补气血需求的人群，可以选择将干蚕豆与其他食材一起煲汤或者煮粥食用，既美味又健康。
需要注意的是，虽然干蚕豆对人体有益，但由于其含有一定的嘌呤成分，痛风及高尿酸血症患者应限量食用。另外，未熟透的干蚕豆中含有皂苷和胰蛋白酶抑制物，可能会引发呕吐、腹痛等症状，因此在烹饪前要确保彻底加热至熟透。
2024-02-25 06:55
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在一定容积的循环血液内红细胞计数、血红蛋白量以及红细胞压积均低于正常标准者称为贫血。其中以血红蛋白最为重要，成年男性低于120g/L(12.0g/dl)，成年女性低于110g/L(11.0/dl)，一般可认为贫血。贫血是临床最常见的表现之一，然而它不是一种独立疾病，可能是一种基础的或有时是较复杂疾病的重要临床表现，一旦发现贫血，必须查明其发生原因。不同原因导致的贫血有缺铁性贫血、溶血性贫血、巨幼细胞性贫血、再生障碍性贫血、地中海贫血、镰状细胞贫血、先天性红细胞生成异常性贫血、铁粒幼红细胞性贫血、骨髓痨性贫血等。急慢性贫血：急性失血所致贫血、慢性贫血（如风湿病性贫血、感染性疾病所致贫血、甲状腺功能减低所致贫血、肝脏疾病所致贫血、慢性肾性贫血、恶性肿瘤所致贫血等）。
