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禽流感的鸡能吃吗
补充说明：禽流感的鸡能吃吗
a******W 2021-09-04 23:43
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
禽流感期间，为确保食品安全，不建议食用患禽流感的鸡。
患禽流感的鸡体内可能存在禽甲型流感病毒，如果未经过充分处理和烹饪就食用，可能会导致病毒进入人体，增加感染的风险。
在排除了上述提及的所有可能风险因素后，若仅是因食物储存不当或运输过程中的意外暴露于环境而可能导致的轻微感染，则症状通常较轻，预后也较好。
需要注意的是，在禽流感高发季节，应尽量避免接触活禽及其排泄物，以减少感染的风险。同时，对于已经感染的患者，应严格遵循医嘱进行治疗，并注意休息和营养支持。
2024-02-21 07:52
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禽流感（BirdFlu或AvianInfluenza）是禽流行性感冒的简称，它是一种由甲型流感病毒的一种亚型（也称禽流感病毒）引起的传染性疾病，被国际兽疫局定为甲类传染病，又称真性鸡瘟或欧洲鸡瘟。也能感染人类引起发病，成为禽流感病毒感染或禽流感病，人感染后的症状主要表现为高热、咳嗽、流涕、肌痛等，多数伴有严重的肺炎，严重者心、肾等多种脏器衰竭导致死亡。最近几年，我国香港、广东、甘肃等地都曾发生过H5N1亚型高致病性禽流感疫情。H7N9型禽流感是一种新型禽流感，于2013年3月底在上海和安徽两地率先发现。H7N9型禽流感是全球首次发现的新亚型流感病毒，尚未纳入我国法定报告传染病监测报告系统，并且至2013年4月初尚未有疫苗推出。被该病毒感染均在早期出现发热等症状，至2013年4月尚未证实此类病毒是否具有人传染人的特性。截至2013年4月8日17时，全国共报告28例确诊病例，其中死亡8人。病例分布于上海（13例，死亡5例）、江苏（8例，1例死亡）、安徽（2例）、浙江（5例，死亡2例）4省市的17个地市级区域。
