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豆腐是发物吗
补充说明：豆腐是发物吗
2021-08-30 16:36
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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
豆腐是发物。是一种营养价值丰富的植物蛋白，含有大量的微量元素，如铁和钙。可以吃豆腐来补充身体所缺乏的营养和微量元素，然而豆腐含有更多的蛋白质，所以是一种发物。若是患者患有过敏性疾病或者炎症，则不宜多吃豆腐，根据现代药理学研究，豆腐可用于治疗高脂血症、高血压等疾病。
2021-11-25 09:20
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高脂血症是指血脂水平过高，是脂肪代谢或运转异常，使血浆脂质高于正常值的一种全身性疾病。是指血中胆固醇或甘油三酯过高，或高密度脂蛋白胆固醇过低，现代医学称之为血脂异常。高血脂还分为原发性和继发性两种，前者与环境、家庭遗传有关。后者由糖尿病、甲状腺功能低下、肥胖症、胰腺症等引起。特别高发于中老年人，据统计高血脂的人群已经达到2亿人，而且因高血脂早期没有明显的症状，很容易被病人忽视，都是不知不觉中发生的，最后只能在健康体检中发现，所以又被称为：沉默的杀手。
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