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牛肺能吃吗？
补充说明：牛肺能吃吗？
a******W 2021-08-25 17:28
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
牛肺可以适量食用。
牛肺含有丰富的营养物质如蛋白质、维生素B群等，适当地摄入对人体有益。但鉴于其作为呼吸器官的功能特性，可能存在一定的微生物污染风险，因此建议在烹饪过程中彻底加热以杀灭可能存在的病原体。
如果患者对牛肺过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
需要注意的是，由于牛肺属于内脏类食材，可能存在较高的胆固醇含量，长期过量摄入可能会增加心血管疾病的风险。此外，购买时应确保来源可靠，并且在食用前仔细清洗和处理，以减少潜在的食物安全问题。
2023-12-30 10:00
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多发人群：所有人
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临床检查： 药物过敏反应 食物过敏 光过敏 全身过敏和发热皮疹关节痛 红斑样皮疹
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