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猪耳朵的功效与作用及禁忌
补充说明：猪耳朵的功效与作用及禁忌
2021-07-06 14:07
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党华 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 三甲
擅长：1.慢性鼻窦炎、鼻息肉、鼻腔鼻窦肿瘤、鼻中隔偏曲及慢性鼻炎鼻内镜微创手术；2.过敏性鼻炎、腺样体肥大，慢性咽炎、声带小结、声带息肉、鼾症的药物及手术治疗； 3.鼻咽癌及其它咽喉部、头颈部肿瘤的诊断与手术；鼻整形术、中耳炎手术治疗；3.声带小结 声带息肉门诊微创小手术，鼓膜穿孔门诊耳内镜下微创修补等 4.有关传导性聋的听力重建，耳硬化人工镫骨置换的听力康复、人工耳蜗植入、侧颅底手术、耳廓整形、中外耳成形,咽鼓管球囊扩张术、振动声桥植入术等方面治疗的具体引导。
提问
猪耳朵一般指猪耳，具有补充营养、润肠通便、辅助改善皮肤状态的功效与作用，禁忌一般为过敏人群禁用、烹饪方式不当禁用、禁忌人群不宜食用等。
1、功效与作用
猪耳中含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等营养物质，可以补充人体所需的营养物质，促进机体新陈代谢，增强体质。猪耳中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于肠道内食物的消化与排出，可以辅助改善便秘的情况。另外，猪耳中含有丰富的蛋白质，可以补充人体所需的蛋白质，促进生长发育。
2、禁忌
过敏人群禁用，如果对猪耳过敏，吃了猪耳后，可能会出现皮肤瘙痒、红肿、恶心、呕吐等症状，不利于身体健康。同时，烹饪方式不当禁用，如果猪耳煮不熟，可能会导致腹泻、腹痛等症状，不利于身体健康。另外，猪耳中含有丰富的蛋白质，如果一次性吃过多，可能会加重胃肠道负担，出现腹胀、腹痛等症状。
除此之外，还有补气益血、润肺止咳等功效。在日常生活中，建议患者适量食用新鲜的水果与蔬菜，比如苹果、西红柿等，不可以吃辛辣刺激性食物，比如辣椒、大蒜、花椒等。如果出现腹痛、腹泻等症状，可以到医院就诊治疗。
2022-06-21 19:00
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