首页> 营养科> 扁豆> 扁豆没熟吃了会中毒吗

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云晓静 副主任医师 聊城市第二人民医院 三甲

擅长:消化内科常见疾病及危重症的治疗,擅长胃溃疡、幽门螺杆菌感染、炎症性肠病等的诊治。擅长胃肠镜下的诊治,尤其是超声内镜的诊疗工作。

提问

扁豆没熟吃了可能会中毒。因为扁豆中含有豆素、皂素,前者为毒性蛋白,具有凝血作用。后者对黏膜有强烈的刺激性,含有溶血素可破坏红细胞。常以消化道症状为主,虽然发病较急,但预后良好,主要表现为恶心、呕吐、呕血、腹痛、腹泻、头痛等,也会出现畏寒、心悸、出冷汗、四肢麻木等症状。一旦中毒要立即喝清水催吐,严重时要去医院进行治疗。

2021-08-03 16:21

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呕吐

噎膈是由于食管干涩,食管、贲门狭窄所致的以咽下食物梗塞不顺,甚则食物不能下咽到胃,食人即吐为主要临床表现的一类病证。噎即梗塞,指吞咽食物时梗塞不顺;膈即格拒,指食管阻塞,食物不能下咽到胃,食人即吐。噎属噎膈之轻证,可以单独为病,亦可为膈的前驱表现,故临床统称为噎膈。本病发病年龄段较高,多发于中老年男性,目前尚属难治之证。因此,中老年人如出现原因不明的进食障碍时,应及早就诊,进行相关检查,以明确诊断,早期治疗。

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