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何首乌怎么制
补充说明：何首乌怎么制
a******W 2021-08-12 18:13
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医生回答(1)
姚良红 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
何首乌可以通过蒸晒、黑豆汁拌、黑芝麻拌、白矾溶液浸泡、黑豆汁加黑芝麻汁拌等方法进行处理后使用。如果用药期间出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状，应立即停用并就医。
1.蒸晒
将洗净后的何首乌放入笼屉内，待其自然发酵后取出晾晒。此方法可使何首乌内部水分缓慢蒸发，使其质地柔软并增强口感。
2.黑豆汁拌
将适量的黑豆放入水中浸泡数小时至豆子膨胀后，捣碎成浆状，过滤取汁备用；然后将洗净切好的何首乌倒入搅拌均匀即可。黑豆汁中含有丰富的蛋白质、脂肪及多种维生素和矿物质元素，能够促进机体新陈代谢，提高免疫力；同时还可以补充铁质，预防贫血发生。
3.黑芝麻拌
将黑芝麻炒熟研磨成粉，加入适量清水调匀成糊状；再将何首乌切成片或者丝，用黑芝麻糊包裹住后上锅蒸熟即可。黑芝麻具有滋补肝肾、润燥滑肠的功效，而何首乌则能补肝益肾、养血生发。两者合用可有效改善因精血亏虚引起的各种症状。
4.白矾溶液浸泡
将何首乌放入浓度为5%的白矾溶液中浸泡3-4天，每天换药一次。白矾溶液有收敛作用，能使何首乌表面的毛须紧缩而不致脱落，便于贮存和运输。
5.黑豆汁加黑芝麻汁拌
将黑豆和黑芝麻分别用水泡涨后打成浆，混合均匀即成黑豆汁和黑芝麻汁；然后将何首乌放入其中浸泡7~10天左右即可使用。上述两种食物都含有较多的营养物质，如卵磷脂、不饱和脂肪酸以及多种微量元素等，在一定程度上有利于身体健康。
需要注意的是，虽然上述五种方式都可以制作何首乌，但每种方法都有其特定的作用和效果。因此，在选择合适的方法时还需考虑自身的需求和身体状况。此外，对于患有相关病症者，建议咨询专业医生后再行处理。
2024-01-21 09:46
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