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魔芋的功效与作用及食用方法
补充说明：魔芋的功效与作用及食用方法
2021-08-12 18:12
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精选回答(1)
李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
魔芋具有丰富的营养价值，含有多种维生素、矿物质及微量元素、膳食纤维及蛋白质等，既可以作为食物补充人体营养，也可以当作药物使用。通常情况下，魔芋可以通过煮粥、制成酱、炒菜或泡菜等方法食用。
1、煮粥
魔芋中含有较多的膳食纤维，可以有效促进胃肠道蠕动，帮助食物消化，还可以增加食欲，有助于改善消化不良的情况。如果患者出现消化不良的情况，可以用魔芋熬粥喝，帮助改善腹胀、腹痛等不适症状。
2、制成酱
魔芋中的主要成分为淀粉，可以制成酱，在食用时加入一些盐调味，能够增加魔芋的味道。但要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，出现腹胀、腹痛等不适症状。
3、炒菜或泡菜
魔芋还可以用于炒菜或泡菜，可以添加一些高粱、玉米、甘薯等食材，同时还可以加入一些香菇、洋葱等，有助于增加食欲，还可以补充人体所需的营养物质。
此外，还可以通过煲汤、煮粥等方法食用。但在食用时要注意适量，以免加重胃肠道负担，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果出现其他不适症状，建议及时就医治疗。
2022-06-17 17:30
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
