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猪肝瘦肉粥的功效与作用禁忌
补充说明：猪肝瘦肉粥的功效与作用禁忌
2021-08-12 18:12
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
猪肝瘦肉粥具有补血、健脾、益气的功效，较高的胆固醇含量容易引起一些疾病 。猪肝瘦肉粥含有丰富的蛋白质和铁质，容易被人体吸收，具有很好的滋补补血作用，还可预防缺铁性贫血，并能促进骨骼发育，加速人体新陈代谢。对佝偻病和夜盲症患者有很好的辅助治疗效果，猪肝和瘦肉一起煮粥吃，还有健脾益气、养胃的功效。患者应避免长期食用，以免发生不良反应。
2022-01-05 17:52
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缺铁性贫血(irondeficiencyanemia, IDA)是由于体内缺少铁质而影响血红蛋白合成所引起的一种常见贫血。在红细胞的产生受到限制之前，体内的铁贮存已耗尽，此时称为缺铁。这种贫血特点是骨髓、肝、脾及其他组织中缺乏可染色铁，血清铁浓度和血清转铁蛋白饱和度均降低。典型病例贫血是属于小细胞低色素型。本病是贫血中常见类型，普遍存在于世界各地。缺铁性贫血的原因：一是铁的需要量增加而摄入不足，二是铁的吸收不良，三是失血过多等，均会影响血红蛋白和红细胞生存而发生贫血。
