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鸭血的功效与作用及食用方法
补充说明：鸭血的功效与作用及食用方法
a******W 2021-08-12 18:12
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
鸭血具有补血、解毒、保护视力、预防心脑血管疾病、补充营养等功效，可以凉拌、熬汤、清炒等，食用方法一般是煮食。
1、功效与作用
鸭血中含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。鸭血中含有丰富的铁元素，适当食用可以促进血红蛋白的生成，达到补血的效果。鸭血中还含有丰富的维生素K，可以促进体内凝血因子的合成，在一定程度上可以达到预防血栓的效果。此外，鸭血中含有大量的钙元素，可以促进骨骼的发育，在一定程度上也可以达到保护视力的效果。
2、食用方法
鸭血可以凉拌，也可以熬汤，还可以清炒。食用方法不同，其营养成分也会有所差异。但需要注意的是，食用过多鸭血可能会增加胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状，因此建议适量食用。
日常生活中，建议患者注意饮食均衡，保证充足的睡眠时间，避免过度劳累。如果出现腹痛、腹泻等不适症状，建议患者及时就医治疗。
2021-08-12 18:31
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
