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黄豆颜色发青能吃吗
补充说明：黄豆颜色发青能吃吗
2021-08-10 17:30
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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
黄豆颜色发青通常能吃 。大豆变绿时可食用，这是幼苗生长阶段的一种状态，变绿后豆瓣中只有更多的叶绿素。通常当患者吃绿色蔬菜时，患者也会摄入大量叶绿素，这对患者的身体没有负面影响，所以患者可以放心地吃。若是患者不喜欢大豆变绿，那么问题可以通过在浸泡大豆时避免阳光来解决。
2021-12-17 15:56
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