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猪小排和猪大排的区别
补充说明：猪小排和猪大排的区别
a******W 2021-08-11 17:27
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
猪小排和猪大排的区别在于肉块大小、排骨位置、肉质纹理、食用方式以及烹饪时间。
1.肉块大小
猪小排的肉块通常比猪大排小，前者约为20厘米长，后者则长达30-40厘米。
2.排骨位置
猪小排位于胸腔与腰椎之间，而猪大排位于肩胛骨下方。
3.肉质纹理
猪小排的肉质较为细嫩，脂肪含量较低；猪大排相对肥厚多脂，肉质也更为粗犷。
4.食用方式
猪小排常用于制作糖醋排骨、红烧排骨等菜肴；猪大排则适合烤制或煎炸。
5.烹饪时间
由于体积差异，猪小排一般需要较短的时间烹调，如红烧约需半小时左右；猪大排则需要更长时间才能充分熟透，例如烤制可能需要一小时以上。
选购猪小排和猪大排时，应关注其新鲜度及来源，确保食材安全并符合个人口味偏好。
2024-03-04 07:19
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腰椎不稳症是腰椎退变疾病中的重要疾病之一。腰椎不稳症是指腰椎体位正常负荷下，不能保持互相之间的正常位置关系而发生的病理变换，以及由此而产生的一系列临床表现，该病好发于中年男性，女性肥胖者也不少见，好发部位以L4—5最多，其次是L5—S1。
症状起因：造成腰椎不稳最常见的原因有四个方面：1、退变因素：腰椎退变是腰椎之间的组织、腰椎间盘发生退行性变。当髓核与纤维环含水量下降后，其体积迅速缩小，椎体间隙变窄，与周围组织之间的位置发生改变，尤其是椎间盘变薄，前后纵韧带可发生松弛，与之相关的随意肌也发生退变。当躯干前屈或后伸时，由于无力制约椎体的正常弧形运动而松动，使椎体过度前移或后移而呈现影像学的阶梯状改变。这种活动和改变会触发疼痛感受器，从而引起患者腰酸腰痛;2、医源性原因：椎旁集群及其他纤维结构及其椎节本身的任何解剖结构，都是维持腰椎稳定的结构。腰椎的任何手术都会或多或少的破坏了这些未定腰椎的重要组织，从而引起椎体失稳。3、内分泌异常因素：内分泌异常(激素失衡)容易造成骨质疏松，引发关节韧带及关节囊松弛、弹性降低，导致腰椎关节不稳，从而出现腰痛。4、其他原因如家族遗传性、代谢性、肥胖体型、神经源性及精神因素等。
常见检查：
就诊科室：骨科
