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瘦牛肉的功效与作用
补充说明：瘦牛肉的功效与作用
a******W 2021-08-11 17:27
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
瘦牛肉具有补脾胃、增进食欲、强筋骨、提高免疫力、增长肌肉等功效与作用。由于牛肉可能含有的胆固醇较高，不宜过量食用，特别是对于高血脂患者。
1.补脾胃
瘦牛肉富含氨基酸、蛋白质等营养物质，这些物质可以促进胃液分泌，增强消化功能。通过食用瘦牛肉来补充身体所需的营养成分，进而达到补脾胃的目的。
2.增进食欲
瘦牛肉中所含有的锌元素能够促进味觉细胞的新陈代谢，从而改善食欲不振的情况。适量食用瘦牛肉可为身体提供能量，有助于维持正常的生理活动和新陈代谢。
3.强筋骨
由于瘦牛肉中含有丰富的肌氨酸以及维生素B6，这两种物质具有促进蛋白质合成的作用，而蛋白质是构成肌肉的重要原料之一。适当食用瘦牛肉可以帮助机体增加肌肉力量及耐力，从而起到强筋骨的效果。
4.提高免疫力
瘦牛肉中的铁质能帮助红血球携带氧气至全身各处，维持身体正常运作；此外，锌则具有抗氧化作用，两者共同作用下可提升免疫功能。对于需要增强抵抗力或预防感染性疾病的人群而言，适当摄入瘦牛肉有利于维护身体健康状态。
5.增长肌肉
瘦牛肉含有丰富的肌酸，肌酸是一种天然存在于肉类和海鲜产品中的化合物，在运动时被人体利用以产生能量并辅助合成肌肉组织。因此，经常进行力量训练的人士可以通过摄取瘦牛肉来支持肌肉生长和恢复。
需要注意的是，瘦牛肉虽然营养价值高，但不宜过量食用，以免引起消化不良。另外，对牛肉过敏者应避免食用，以免引发皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
2024-01-08 19:26
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