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苦瓜的功效与作用苦瓜做法
补充说明：苦瓜的功效与作用苦瓜做法
a******W 2021-08-11 17:30
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医生回答(1)
孔子登 南沙区南沙街社区卫生服务中心
提问
苦瓜具有清热解暑、健脾开胃、增进食欲、提高机体免疫力、降血糖等功效。其做法多样，如炒、煮、炖等。由于苦瓜性寒，长期或过量食用可能引起脾胃虚寒等问题，因此建议适量食用，并在医生指导下进行。
1.清热解暑
苦瓜性寒凉，具有一定的泻火效果，因此能起到清热解暑的作用。苦瓜可用于缓解因暑热引起的口渴、烦躁等症状。
2.健脾开胃
苦瓜中含有一定量的生物碱类物质和苦味素，能够促进唾液和消化液的分泌，从而达到健脾开胃的效果。对于食欲不振、消化不良等病症有一定的改善作用。
3.增进食欲
苦瓜中所含有的苦瓜甙能够刺激唾液及胃液的分泌，从而增强食欲。适量食用苦瓜可辅助改善食欲减退的情况。
4.提高机体免疫力
苦瓜中的苦瓜皂苷具有免疫调节作用，可以增强机体的抗病能力。通过增加巨噬细胞的数量和活性来发挥其作用。适用于易感人群或需要增强抵抗力的人群。
5.降血糖
苦瓜提取物中的奎宁酸具有降低血糖水平的作用。苦瓜可通过口服摄入，如制作成沙拉或汤品，以发挥其降血糖的功效。
苦瓜是一种常见的蔬菜，但因其性质偏寒凉，脾胃虚寒者应慎食，以免引起腹痛、腹泻等不适症状。此外，苦瓜不宜与牛奶同食，因为苦瓜中的维生素C会破坏牛奶中的蛋白质结构，影响吸收利用。
2024-03-22 21:47
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脾胃虚寒，中医名词，同脾阳虚，因饮食失调、过食生冷、劳倦过度、或久病或忧思伤脾等所致。症见纳呆腹胀、脘腹痛而喜温喜按、口淡不渴、四肢不温、大便稀溏、或四肢浮肿、畏寒喜暖、小便清长或不利、妇女白带清稀而多，舌淡胖嫩，舌苔白润，脉沉迟等。症状表现为常因天气变冷、感寒食冷品而引发疼痛，疼痛时伴有胃部寒凉感，得温症状减轻。 胃痛隐隐，绵绵不休，冷痛不适，喜温膏按，空腹痛甚，得食则缓，劳累或食冷或受凉后疼痛发作或加重，泛吐清水，食少，神疲乏力，手足不温，大便溏薄，舌淡苔白，脉虚弱。
症状起因：脾胃虚寒的主要病因是饮食习惯不良如饮食不节制、经常吃冷饮或冰凉的食物引起。再加上生活节奏快，精神压力大，更易导致胃病。所以需养成良好的饮食习惯，还有脾胃虚寒病人可多吃胡椒猪肚汤，生姜水。胡椒和生姜是健胃、暖胃的调味品，可以调理好脾胃虚寒的病症，恢复健康脾胃。当然，出现胃痛需警惕胃的器质性病变，最好去医院做胃镜检查。 脾阳虚衰，阴寒内盛所表现的证候。又称脾阳虚寒症。多由脾气虚症发展而来，或过食生冷，或肾阳虚，火不生土所致。临床表现，腹胀纳少，腹满时减，腹痛喜温喜按，口泛清水，大便溏薄清稀，四肢不温，或肢体困重，或周身浮肿，小便不利，或白带量多质稀，小腹下坠，腰腹酸沉。舌淡胖，苔白滑，脉沉迟无力。脾胃虚寒证，以脾失健运和寒象表现为辨证要点。脾阳不足，运化失健，则腹胀纳少;阳虚阴盛，寒从中生，寒凝气滞，故腹痛喜温喜按;阴寒之气内盛，水湿不化，见口泛清水，大便溏泄，甚则完谷不化，小便不利，水肿。妇女带下清稀、腰腹酸沉，属寒湿下注。治宜温中健脾，方用理中汤。
可能疾病： 产后虚羸
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