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豆豉是致癌食品吗
补充说明：豆豉是致癌食品吗
2021-08-11 17:30
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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
豆豉一般属于致癌食品。豆豉中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及许多人体内必需的氨基酸、多种矿物质以及维生素等营养物质。豆豉能够有效帮助消化、预防疾病以及延缓衰老等功效。豆豉属于腌制品，具有一定程度的致癌性，但是如果在不超过自身承受的量内进行食用，是不会致癌的。
2022-03-11 14:09
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
