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芹菜叶的功效与作用及食用方法
补充说明：芹菜叶的功效与作用及食用方法
2021-08-10 17:30
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
芹菜叶具有补充营养、辅助润肠通便及辅助降血压的功效，可以通过凉拌、炒制等方法来进行食用。
1、补充营养
芹菜叶中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分，患者适量食用后可以为身体补充所需要的营养，有利于身体的健康。
2、辅助润肠通便
芹菜叶中含有丰富的膳食纤维，进入人体后，可以促进胃肠道的蠕动，有利于肠道内粪便的排出，具有辅助润肠通便的功效，如果患者存在便秘的情况，可以适量食用芹菜叶来改善。
3、辅助降血压
芹菜叶中含有挥发油类物质，进入人体后可以扩张血管，在一定程度上具有辅助降血压的功效。
除此之外，芹菜叶也具有辅助清热、辅助利尿等功效，但需要注意的是，芹菜叶属于寒性食物，脾胃虚寒的患者不宜多吃，以免加重病情，不利于身体的恢复。
2021-12-15 11:26
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
