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鸡胗的功效与作用
补充说明：鸡胗的功效与作用
a******W 2021-08-11 17:28
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医生回答(1)
姚小金 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
鸡胗具有助消化、增强食欲、明目、补铁、养肝等功效作用。但是，由于鸡胗属于食物，食用时需注意适量，若需要长期食用或对鸡胗过敏，则应咨询医生。
1.助消化
鸡胗富含胃激素和角蛋白酶，能增加胃液、胰液等消化液的分泌量，提高其活性，有助于食物的消化吸收。可将鸡胗煮熟后适量食用以发挥上述效果。
2.增强食欲
鸡胗中所含有的脂肪酸能够促进食欲，改善胃肠功能。对于食欲不振或消化不良者，可适当进食鸡胗来缓解症状。
3.明目
因为鸡胗中含有维生素A，而维生素A是维持正常视觉的重要物质，缺乏时会导致夜盲症。可通过食用鸡胗补充维生素A，从而达到明目的目的。但不宜过量摄入以防引起其他健康问题。
4.补铁
鸡胗中的铁元素主要来源于红细胞破坏后的血红素，因此具有一定的补铁作用。贫血患者可以通过食用鸡胗来补充铁元素，改善贫血状况。
5.养肝
鸡胗入肝经，中医认为“以脏补脏”、“以血补血”，因此鸡胗对肝脏有一定的滋养作用。对于肝虚所致的头晕、眼花等症状，可考虑用鸡胗进行调理。
需要注意的是，鸡胗虽然有多种功效，但并不能替代药物治疗。同时，由于鸡胗属于动物内脏，可能存在寄生虫感染的风险，所以在食用前应确保彻底烹饪。
2024-01-26 09:01
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