发病时间：不清楚
蛋炒饭不能隔夜吃吗
补充说明：蛋炒饭不能隔夜吃吗
2021-08-10 22:18
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
蛋炒饭一般是指鸡蛋炒饭，一般不建议鸡蛋炒饭隔夜吃。
鸡蛋炒饭中含有丰富的蛋白质、维生素以及矿物质等营养成分，适量食用后可以为身体补充所需的营养，还可以促进脑部神经的发育，对身体健康有一定的好处。如果鸡蛋炒饭隔夜后再加热，此时鸡蛋中的营养成分可能会发生降解，导致食物的营养价值下降，而且如果鸡蛋炒饭隔夜后再进行冷冻，此时鸡蛋中还可能会滋生大量的细菌，从而出现变质的情况，如果食用可能会刺激胃肠道，从而出现腹痛、腹泻等不良反应，所以一般不建议鸡蛋炒饭隔夜吃。
如果患者因为吃了隔夜的鸡蛋炒饭而出现了身体不适的症状，需要及时去医院就医，以免延误病情。在日常生活中，患者需要注意食物的保质期，以免食物过期而出现变质的情况。另外，患者在吃鸡蛋的时候，也需要注意适量，不可以过多食用，以免加重胃肠道的负担，从而出现消化不良的情况。
2022-07-01 17:03
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
