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蕨菜的功效与作用及食用方法
补充说明：蕨菜的功效与作用及食用方法
a******W 2021-08-10 22:18
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
蕨菜具有补充营养、润肠通便、清热解毒、辅助保护眼睛、辅助降血压的功效，可以凉拌、炒食、做汤，但是需要注意适量食用。
1、补充营养
蕨菜含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、多种矿物质以及微量元素等营养成分，适量食用可以为身体补充所需要的营养，有利于身体的健康。
2、润肠通便
蕨菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，可以辅助改善便秘、消化不良等不适症状。
3、清热解毒
蕨菜性寒，具有清热解毒的功效，如果存在咽喉肿痛、口腔溃疡等疾病，适当吃蕨菜可以缓解不适症状。
4、辅助保护眼睛
蕨菜中含有丰富的维生素A，可以促进眼睛内感光色素的形成，在一定程度上可以改善视力，所以具有辅助保护眼睛的功效。
5、辅助降血压
蕨菜中含有蕨菜素，可以辅助降低血压，适合高血压患者食用。
但要注意，蕨菜性寒，脾胃虚寒的患者要避免食用，以免加重病情。如果食用后出现不适症状，建议患者及时到正规医院就医治疗，以免延误病情。
2021-08-11 03:59
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
