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橄榄油做饭的功效与禁忌
补充说明：橄榄油做饭的功效与禁忌
2021-08-09 22:18
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精选回答(1)
周燕 副主任护师 郑州市第二人民医院
擅长：体重管理，孕婴营养，慢性病管理，肠内营养支持。
提问
橄榄油有预防高血压、心脏病、改善消化系统的功效。橄榄油富含维生素、胡萝卜素、抗氧化剂和其他营养元素。在用橄榄油煎蔬菜的过程中，不要在锅很热后倒油，或将油加热到高温。这将挥发橄榄油中的营养成分，橄榄油主要用于烹饪和炖煮。烹饪时，注意橄榄油的用量，不要太多，而是要适量。不要经常吃橄榄油，以免发胖。可以选择使用橄榄油进行冷拌，这不仅可以保持橄榄油的营养不被破坏，还可以保持良好的口感。
2021-10-20 11:50
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高血压是以体循环动脉压升高为主要临床表现的心血管综合征，在未用抗高血压药的情况下，非同日3次测量，收缩压≥140mmHg和(或)舒张压≥90mmHg，可诊断为高血压。高血压是最常见的慢性病，也是心脑血管病最主要的危险因素，其脑卒中、心肌梗死、心力衰竭及慢性肾脏病等主要并发症，不仅致残、致死率高。高血压病一般指的是原发性高血压。原发性高血压占高血压的90%以上。高血压病的原因目前还不是很明确，每个个体的原因和发病机制不尽相同，个体差异性较大。
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