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稻米油的功效与禁忌
补充说明：稻米油的功效与禁忌
2021-08-09 16:25
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精选回答(1)
刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
稻米油具有降血压、降血脂等功效。稻米油中含有非常丰富的不饱和脂肪酸，食用后对心脑血管疾病有一定的预防作用。含有丰富的维生素E，具有很强的抗氧化能力，可以防止皮肤衰老，还可以润肠通便、改善便秘。但是需要注意食用稻米油过多后有可能会引起腹泻现象，严重的会导致出现脱水，建议不要过多食用。
2021-12-15 15:26
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
