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味精什么情况下有毒

发病时间：不清楚

味精什么情况下有毒

补充说明：味精什么情况下有毒

a******W 2021-08-08 19:51

味精慢性中毒谷氨酸钠增高水肿血压升高过敏变态反应皮肤瘙痒红肿头痛乏力

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精选回答(1)

任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院三甲

擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

提问

味精在摄入过量、代谢障碍、过敏反应或慢性中毒等情况下可能存在毒性。若出现相关症状，应立即停止食用并咨询医生。
1.摄入过量
味精中含有谷氨酸钠，在大量食用后会导致体内钠离子浓度增高，引起水肿、血压升高等现象。对于正常人来说，偶尔一次摄入过多的味精可能不会产生明显的不适感，但如果经常这样做可能会导致身体出现不良反应。
2.代谢障碍
由于味精中的主要成分是氨基酸，当人体摄入过多时，这些氨基酸无法被及时代谢掉，进而转化为对人体有害的物质。因此，存在代谢障碍的人群应减少味精的摄入量，以减轻其对身体的影响。
3.过敏反应
部分人群属于过敏体质，进食味精后会发生变态反应，如皮肤瘙痒、红肿等。针对此类患者，需要避免接触和食用含有味精的食物，并寻求医生帮助进行脱敏治疗。
4.慢性中毒
长期摄入味精可能导致累积性毒性作用，影响神经系统功能，表现为头痛、乏力等症状。若已经出现慢性中毒的症状，应及时停用味精并就医接受相应治疗。
建议定期进行血液生化检查以及尿液分析，监测钠离子水平和肾功能。同时注意观察是否有任何疑似过敏反应或慢性中毒的症状，以便及时发现并处理相关健康问题。

2024-01-24 13:55