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平菇的功效与作用及食用方法
补充说明：平菇的功效与作用及食用方法
a******W 2021-08-08 19:52
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
平菇具有补充营养、促进胃肠道蠕动、辅助保护眼睛、提高身体免疫力、辅助改善便秘等功效与作用，可以通过凉拌、炒制等方式进行食用。
1、补充营养
平菇中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、膳食纤维、多糖等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进新陈代谢，增强人体免疫力。
2、促进胃肠道蠕动
平菇中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进胃肠道蠕动的功效。如果存在便秘的患者，可以适量食用平菇，有利于排便。
3、辅助保护眼睛
平菇中含有丰富的维生素A，可以促进眼睛内感光色素的形成，改善视力，也可以缓解眼睛疲劳。
4、提高身体免疫力
平菇中含有丰富的多糖，可以提高身体免疫力，在一定程度上还可以预防上呼吸道感染等疾病。
5、辅助改善便秘
平菇中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助改善便秘的功效。便秘的患者可以适量食用平菇，有利于改善便秘的情况。
但需要注意的是，平菇要适量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现上述不适症状，建议患者及时就医治疗。
2021-08-09 10:58
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便秘(senileconstipation)是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人，但是老年人更常见，约1/3的老年人可出现便秘，严重影响老年人的生活质量。
