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面包的功效和作用和副作用
补充说明：面包的功效和作用和副作用
a******W 2021-08-08 19:52
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
面包一般具有补充营养、促进消化等功效和作用，但过量食用可能会导致肥胖、营养不良等副作用。
1、功效和作用
面包是以小麦粉为主要原料，经过发酵、烘烤等工艺制成的食品。面包含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充营养，有利于身体健康。面包中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。
2、副作用
由于面包中含有大量的糖分、脂肪等成分，过量食用可能会导致体内的脂肪堆积，从而出现肥胖的情况。面包中含有丰富的碳水化合物，如果长期过量食用，可能会导致体内的营养物质摄入不足，从而出现营养不良的情况。
需要注意的是，对面包过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。此外，面包应放置在阴凉、干燥处保存，如果出现霉变、异味等情况，应避免食用，以免引起胃肠道不适症状，如腹泻、腹痛等。
2021-08-09 10:55
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广义的营养不良(malnutrition)应包括营养不足或缺乏以及营养过剩两方面，现只对前者进行论述。营养不良常继发于一些医学和外科的原因，如慢性腹泻、短肠综合征和吸收不良性疾病。营养不良的非医学原因是贫穷食物短缺。缺乏营养知识，家长忽视科学喂养方法。在发达国家营养不良的病人通常可以通过治疗原发病、提供适当的膳食，对家长进行教育和仔细的随访而治疗。但在许多第三世界国家，营养不良是儿童死亡的主要原因。在营养不良、社会习惯、环境和急、慢性感染之间存在着复杂的交互影响，以至治疗是非常困难，并不是单单提供适当的食物即可解决。
