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葡萄糖内脂在面粉里的作用
补充说明：葡萄糖内脂在面粉里的作用
2021-08-07 19:49
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
葡萄糖内酯在面粉里有发酵的作用。主要是葡萄糖醛酸内酯与肝脏和肠道毒物结合，成为无毒结合物排出，具有解毒作用。可防止糖原分解，增加肝糖原，减少脂肪储存。用于肝硬化、食物和药物中毒和急慢性肝炎的辅助治疗，在食物或药物中毒时对肝脏起到保护和解毒的辅助作用。葡萄糖内酯是将葡萄糖氧化成葡萄糖酸，是一种多功能、无毒的食品添加剂。
2021-11-30 16:25
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肝硬化是临床常见的慢性进行性肝病，由一种或多种病因长期或反复作用形成的弥漫性肝损害。临床上早期由于肝脏功能代偿较强，可无明显症状；后期则有多系统受累，以肝功能损害和门脉高压为主要表现，并常出现消化道出血、肝性脑病、继发感染、癌变等严重并发症。肝硬化在我国以20～50岁的男性多见，青壮年的发病多与病毒性肝炎(乙型、丙型)及某些寄生虫感染有关。
