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鹌鹑蛋的作用以及功能和什么吃最好
补充说明：鹌鹑蛋的作用以及功能和什么吃最好
2021-08-06 16:39
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
鹌鹑蛋的作用是补充身体所需的营养，其功能和吃法没有什么吃法最好的说法。
鹌鹑蛋中含有丰富的蛋白质、维生素、卵磷脂、钙、铁等营养成分，适量食用可以补充身体所需的营养，增强身体的抵抗能力。其中含有的卵磷脂，可以提高大脑的活力，增强记忆力，其中的钙、铁等微量元素，可以促进骨骼发育，预防骨质疏松。所以鹌鹑蛋的营养价值较高，是一种营养价值较高的食物。
需要注意的是，鹌鹑蛋中含有的胆固醇较高，所以高胆固醇患者不宜食用，以免加重病情。同时，对蛋白质过敏的人群也不宜食用，以免出现过敏反应。
2022-06-07 16:17
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
