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平菇的功效与作用
补充说明：平菇的功效与作用
a******W 2021-08-06 16:39
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
平菇具有提高机体免疫力、抗衰老、降血脂、预防心血管疾病、促进消化等功效与作用。但是，由于平菇属于食用菌类，对于一些有特殊疾病或过敏史的人群而言可能存在风险，建议在食用前咨询医生的建议。
1.提高机体免疫力
平菇中富含多种氨基酸和多糖类物质，这些成分能够刺激免疫细胞活性，增强机体抵御病原体侵袭的能力。通过食用平菇来摄取上述营养素以支持免疫功能，如适当进食蘑菇炖鸡汤、炒鸡蛋等。
2.抗衰老
平菇中的抗氧化剂可以清除体内自由基，减少其对细胞的损伤，从而起到延缓衰老的作用。日常生活中可以通过食用新鲜或干制的平菇来补充上述营养元素，例如制作菌汤、沙拉等。
3.降血脂
平菇含有丰富的纤维素，能吸附肠道内的胆固醇和脂肪，有助于降低血液中的脂质水平。对于高血脂患者，可将其作为常备食材之一，如制作清蒸平菇、凉拌平菇等菜肴。
4.预防心血管疾病
平菇中含有不饱和脂肪酸，这种物质具有调节血脂代谢的功能，进而降低患心血管疾病的风险。建议心血管疾病高危人群适量摄入平菇，如加入到米饭、面条等主食中进行烹饪。
5.促进消化
平菇所含有的膳食纤维可以增加胃肠道蠕动频率，改善食物通过消化道的速度，达到促进消化的目的。对于存在消化不良症状的人群，可通过食用平菇来缓解不适，如做成平菇炒肉片、平菇豆腐汤等。
需要注意的是，平菇作为一种常见的食用菌类，虽然具有一定的营养价值，但并非所有人都适宜大量食用。对于过敏体质者而言，应谨慎尝试以免引起皮疹、呼吸困难等不良反应。
2024-02-08 00:46
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完谷不化是中医术语，而西医称为消化不良，是一种临床症候群，由胃动力障碍所引起的疾病，也包括胃蠕动不好的胃轻瘫和食道反流病。消化不良主要分为功能性消化不良和器质性消化不良。功能性消化不良属中医的“脘痞”、“胃痛”、“嘈杂”等范畴，其病在胃，涉及肝脾等脏器，宜辨证施治，予以健脾和胃，疏肝理气，消食导滞等法治疗。
症状起因：引起消化不良的原因很多，包括胃和十二指肠部位的慢性炎症，使食管、胃、十二指肠的正常蠕动功能失调。患者的精神不愉快、长期闷闷不乐或突然受到猛烈的刺激等均可引起。胃轻瘫则是由糖尿病、原发性神经性厌食和胃切除术所致。老年人的消化功能减退，易受情绪影响，有时食物稍粗糙或生冷及食物过多过油腻时也可诱发。值得强调的是，一般在家中自我治疗的轻型消化不良，大都由于情绪不好、工作过于紧张、天寒受凉或多食不易消化食物所引起，仅有轻微的上腹不适、饱胀、烧心等症状。消化不良可由特发性、先天性、炎症性、传染性或胰腺疾病所致，也可继发于多种全身性疾病。如乳糜泻为麸质敏感性肠病，是原发性肠道吸收不良综合征。因小肠粘膜缺乏某种肽酶，不能把麸质代谢产物α麸蛋白彻底分解，而麸蛋白对小肠粘膜有强烈损害作用。进食的麸质在肠粘膜局部刺激lgA抗体产生，而且可与lgA形成抗原-抗体原复合物，沉积于肠粘膜，在补体参与下发生变态反应，引起肠粘膜损伤。吸收不良综合征包括热带性和非热带吸收不良综合征，及小儿乳糜泻。流行于热带地区的吸收不良综合征，以慢性脂肪泻、多种营养素缺乏，口炎、巨幼红细胞性贫血为特性，抗生素治疗有效;而小儿乳糜泻和非热带性吸收不良综合征病人，主要是不能耐麸质而引起吸收不良综合征。
就诊科室：消化、中医
