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大马哈鱼籽的功效与作用
补充说明：大马哈鱼籽的功效与作用
a******W 2021-08-06 16:39
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
大马哈鱼籽具有补充营养素、改善皮肤弹性、增强记忆力、缓解视力疲劳、促进生长发育等功效与作用。但是，由于大马哈鱼籽属于食品，若需要长期食用或对特定人群有特殊意义时，建议咨询医生或营养师的指导。
1.补充营养素
大马哈鱼籽富含蛋白质、脂肪酸、维生素D等营养成分，这些物质是人体必需的，适当食用可以为身体提供能量和养分。通过食物摄取的方式，适量摄入大马哈鱼籽可满足机体对上述营养素的需求，进而起到补充的作用。
2.改善皮肤弹性
大马哈鱼籽含有胶原蛋白和不饱和脂肪酸，这两种物质有助于维持皮肤的弹性和水分平衡。适当地吃一些大马哈鱼籽能够使皮肤变得光滑有弹性。
3.增强记忆力
大马哈鱼籽中的Omega-3脂肪酸具有促进神经细胞生长和存活的作用，而神经细胞的健康状况与记忆力密切相关。Omega-3脂肪酸可通过口服摄入来发挥作用，如食用大马哈鱼籽或服用相关保健品。
4.缓解视力疲劳
大马哈鱼籽中所含有的DHA和EPA等不饱和脂肪酸，具有抗炎作用，能有效减轻眼睛干涩、疲劳等症状。建议每天中午休息时闭目养神，晚上睡前半小时做一次眼保健操，每间隔一小时眺望下远方，都有助于缓解眼部压力。
5.促进生长发育
大马哈鱼籽中含有丰富的矿物质元素，尤其是锌元素，其参与了多种酶促反应及体内激素合成过程，在儿童生长发育过程中发挥重要作用。可以通过食用大马哈鱼籽来补锌，但不宜过量，以免引起消化不良。
虽然大马哈鱼籽营养价值高，但是要注意过敏体质者慎食，以免引发皮疹、瘙痒等不适症状。此外，痛风患者也应减少摄入，因为其中的嘌呤含量较高，可能加剧关节肿胀和疼痛。
2024-03-12 04:19
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维生素D(vitaminD)是类固醇的衍生物，又可分为维生素D2和维生素D3。维生素D2多含于植物性食物中，它是由植物的麦角固醇经阳光照射而合成的，维生素D3可由人体皮肤和脂肪组织在7-脱氢胆固醇经过阳光照射合成。维生素D属脂溶性维生素，来自食物中的维生素D与脂肪一起经小肠吸收，在胆汁协助下形成乳糜微粒，由淋巴管进入血液，与自身合成的维生素D3一起转运入肝脏。在肝脏中经肝细胞微粒体中的单氧酶系统(25-羟化酶)的作用，形成25(OH)D3。25(OH)D3在肾近端小管上皮细胞线粒体内α羟化酶系统的作用下转变为1，25(OH)2D3，它是维生素D最大的生物作用形式，可以促进肠道钙结合蛋白的合成，并通过下列三方面使血清钙、磷含量增高：①促进肠道内钙、磷的吸收和运转，增加在体内的留存;②提高肾小管对钙、磷离子的再吸收，使尿钙、磷排出减少;③当低血钙膳食中缺钙时，在甲状旁腺素(parathyroid hormone，PTH)的作用下促进钙、磷的吸收，动员骨中钙、磷释出。因此在维生素D缺乏初期，血钙是正常，血磷略低。当维生素D进一步降低时，即使PTH分泌增加，由于原尿中钙含量的减少，回吸收的钙量不多，此时血钙也降低。
