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小粉和小苏打是一样的吗
补充说明：小粉和小苏打是一样的吗
2021-07-27 18:29
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刘海丽 副主任医师 辽宁中医药大学附属第四医院 三甲
擅长：中西结合治疗脑血管疾病，眩晕，失眠等
提问
小苏打粉和小苏打是不一样的。因为苏打粉是一种易溶于水的白色粉末，在与水的结合中开始释放二氧化碳，在酸性液体中反应更快，然而随着环境温度升高，释放出来的气体更快。苏打是碳酸氢钠，碱性强，会损伤皮肤，呈固体状态，在空气中无变化，在潮湿的环境中缓慢分解。苏打粉在作用后会残留重碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
2021-09-07 17:55
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