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腌制的咸鸭蛋的功效与作用
补充说明：腌制的咸鸭蛋的功效与作用
a******W 2021-07-28 18:29
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
腌制的咸鸭蛋可作为食物适量食用，具有补充营养、促进食欲、改善便秘、提供能量、增强免疫力等功效与作用。但因其含盐量较高，长期或过量食用可能对健康造成不利影响，如血压升高。因此，建议适量食用，并且患有高血压的人群应谨慎食用。
1.补充营养
咸鸭蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪和多种矿物质元素，食用后可为身体补充所需的营养物质。适当摄入咸鸭蛋中的营养素可以满足日常生理需要，维持身体健康。
2.促进食欲
咸鸭蛋经过腌制后会产生一定的钠离子，食用后会增加口腔内的渗透压，从而刺激味觉神经，引起唾液分泌增多的现象，进而达到促进食欲的目的。对于食欲不振的人群而言，咸鸭蛋是一种较好的开胃食品，但不宜过量食用，以免加重胃肠负担。
3.改善便秘
咸鸭蛋中含有的膳食纤维具有吸水膨胀的特点，在一定程度上能够刺激肠道蠕动，促进排便。因此，适量食用咸鸭蛋有助于缓解便秘症状。但若长期或过量食用可能会导致水电解质失衡，不利于身体健康。
4.提供能量
咸鸭蛋含有一定比例的碳水化合物和脂肪，这些物质可在体内氧化分解产生能量供机体利用。咸鸭蛋是较为常见的食材之一，其口感独特且富含营养，深受许多人的喜爱。但是需要注意的是，由于其中所含的盐分较高，高血压患者应减少食用。
5.增强免疫力
咸鸭蛋中含有多种氨基酸以及钙、铁等微量元素，这些成分都是构成免疫细胞的重要原料，能有效提高机体的抗病能力。咸鸭蛋通常作为早餐或零食食用，每次可根据个人口味酌情添加食盐或其他调味料进行烹饪。
虽然腌制的咸鸭蛋有一定的营养价值，但因其属于腌制品，建议控制摄入量以避免钠摄入过多。同时，对咸鸭蛋过敏者应禁止食用，以免引发皮疹、呼吸困难等不良反应。
2024-03-17 09:10
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便秘(senileconstipation)是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人，但是老年人更常见，约1/3的老年人可出现便秘，严重影响老年人的生活质量。
