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茶叶蛋的危害是真的吗

发病时间:不清楚

补充说明:茶叶蛋的危害是真的吗

2021-07-06 14:07

茶叶蛋 茶叶 鞣酸 鸡蛋 消化 胆固醇

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精选回答(1)

李悦 主治医师 昆明医科大学第一附属医院 三甲

擅长:胃肠外科,乳腺外科

提问

茶鸡蛋的危害是真的,吃多了会有一定的危险。茶叶中含有的鞣酸以及碱,会与鸡蛋中的钙元素、铁元素结合,形成不易消化的物质,从而影响消化系统的健康,一般来说,茶叶蛋都会在锅里反复蒸煮,在水里加入大量的调味剂,在整个过程中会产生大量的亚硝酸盐,长期食用可能会导致胆固醇升高。

2021-07-09 09:35

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铁线虫病

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