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沙门氏菌食物中毒症状
补充说明：沙门氏菌食物中毒症状
a******W 2021-07-11 00:36
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赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
沙门氏菌食物中毒的症状包括腹泻、呕吐、腹痛、发热、头痛等，通常在摄入污染食物后12-36小时出现。如果症状持续或加重，应尽快就医以防止脱水和其他并发症。
1.腹泻
当机体摄入被污染的食物后，病原体进入肠道内繁殖并产生毒素，导致肠黏膜受损和炎症反应。这些因素会增加肠道蠕动频率，减少水分吸收，从而引发腹泻。主要表现为排便频繁且粪便不成形，可能伴有腹部不适感。
2.呕吐
由于感染引起的胃肠功能紊乱和炎症反应，会导致胃部肌肉痉挛和消化液分泌异常，进而引发呕吐。呕吐通常发生在进食后的短时间内，但也可能是持续性的，严重时可导致脱水。
3.腹痛
腹痛主要是由细菌产生的毒素刺激胃肠道平滑肌，以及炎症因子刺激周围神经所致。疼痛一般集中在脐周或下腹部，程度从轻微到剧烈不等。
4.发热
发热是身体对抗感染的一种防御机制，通过提高体温来抑制病原体生长。体温通常会升高至正常值以上，可能伴随出汗或其他代谢变化。
5.头痛
头痛可能是由感染引起的全身性反应，如炎症介质释放和颅内压改变。头痛可以位于头部任何位置，有时呈搏动性，可能伴有眩晕或意识模糊。
针对沙门氏菌食物中毒，建议进行血常规、电解质分析和大便培养以确认诊断。治疗措施包括抗生素治疗，如氟喹诺酮类药物或头孢菌素类药物。患者应保持充足的水分摄入，避免未经处理的食物，特别是生食或未煮熟的食物，以预防此类情况的发生。
2024-02-01 15:11
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
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