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香醋和陈醋的用法区别
补充说明:香醋和陈醋的用法区别
a******W 2021-06-27 00:31
消化 陈醋 凉面 凉皮 糯米 香醋
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医生回答(1)
李勇 主治医师 三甲
擅长:全科
提问
香醋主要用于炒菜,具有色、香、味、醇、浓等特点,它以糯米作为原料比陈醋味道更加厚重,而且带有甜味。而陈醋主要是夏季时调拌凉菜,凉面又或者凉皮等,而且他提升色泽,使色香味俱全,由于其可以长期储存故称陈醋,含水分少,色浓,味绵长。对身体消化是有一定帮助的。
2021-06-27 07:40
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