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干酵母粉对身体有害吗？
补充说明：干酵母粉对身体有害吗？
2021-06-10 18:00
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精选回答(1)
吴琴 主治医师 南昌市第三医院 三甲
擅长：荨麻疹，湿疹，梅毒，尖锐湿疣等疾病的诊治
提问
酵母粉是没有太大危害的，有的人酵母粉食用过多会容易引起腹泻，建议平时可以少量的食用，经常吃含有酵母的食物能够治疗脚气病和多发性神经炎等疾病。因为酵母里面含有丰富的蛋白质和维生素b。经常吃酵母馒头还有健胃消食的功效。
2021-06-11 07:39
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脚气病即维生素B1缺乏病，维生素B1即硫胺素（Thiamine）是硫胺素焦磷酸盐（TPP）的前体。TPP是三羧酸循环中丙酮酸与α-酮戊二酸脱羧反应的重要辅酶，也是红细胞酮醇基转移酶的辅酶。此外，对脑细胞活性与神经冲动传导亦有一定关系。一旦缺乏，可引起一系列神经系统与循环系统症状，称之为脚气病（Beriberi）。
