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豆腐是发物吗？
补充说明：豆腐是发物吗？
2021-06-10 17:58
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
豆腐是发物。豆腐属于豆类食物，其中含有丰富的蛋白质、矿物质等营养成分，具有辅助降低胆固醇、缓解便秘的功效，常见于儿童、老年人、孕妇等人群。
发物是指富有营养并且具有一定的刺激性，容易诱发某种疾病或加重已发疾病的食物。豆腐富含植物蛋白和矿物质，含有大量的B族维生素、大豆异黄酮以及大豆蛋白等营养成分，可以辅助降低胆固醇，缓解便秘。虽然豆腐有很多好处，但并不是所有人都可以食用豆腐，比如对豆腐过敏的人群。豆腐中含有一定量的嘌呤，痛风患者食用后可能会导致体内尿酸升高，不利于病情的恢复。此外，肾病患者也不建议食用豆腐，因为肾病患者的肾脏功能较弱，而豆腐中含有较多的植物蛋白，进食后可能会增加肾脏负担，不利于病情恢复。
在日常生活中，患者要注意饮食均衡，多吃新鲜的水果蔬菜，少吃辛辣刺激油腻的食物，比如火锅、麻辣烫等，保证充足的睡眠，养成良好的生活习惯。
2023-01-13 16:29
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便秘(senileconstipation)是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人，但是老年人更常见，约1/3的老年人可出现便秘，严重影响老年人的生活质量。
