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起酥油对人体有害吗
补充说明：起酥油对人体有害吗
2021-02-07 22:28
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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
食用过多的起酥油对人体还是有一定的危害的。起酥油可以产生大量的反式脂肪酸，反式脂肪酸是无法被身体分解的，也没办法被代谢出去，最后就只能留在体内。囤积在细胞或血管壁上，会增加血液黏稠度和凝聚力，促进血栓形成、动脉硬化，并且增加2型糖尿病的发病率。还会影响婴幼儿和青少年正常的生长发育，并可能对中枢神经系统的发育产生不良影响。起酥油多用于加工糕点、面包或煎炸食品。因此，这些食品应尽量少吃。
2021-03-16 10:36
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血栓形成是指人体或动物在存活期间因某些诱因，血液有形成分在循环血中发生异常的血凝块，或者在心脏内壁或血管壁上发生血液沉积物。
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