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拔牙后能吃牛肉吗
补充说明：拔牙后能吃牛肉吗
a******W 2020-10-22 18:41
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徐裕国 副主任医师 湖南省人民医院 三甲
擅长：长牙缺失的种植与修复，各类复杂牙拔除与颌面创伤。
提问
拔牙后，能适当的吃牛肉。牛肉的营养丰富，含有丰富的蛋白质，可以补充人体的氨基酸、维生素、烟酸以及钙、铁等多种微量元素。适当的吃牛肉，可以促进伤口愈合，而且有利于疾病恢复。患者还可以多吃富含优质蛋白的肉类，如鸡肉、猪肉、羊肉等。另外，可以吃新鲜的蔬菜、水果，来补充维生素。禁止吃辛辣、刺激的食物。
2020-10-23 14:21
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尼克酸又称烟酸或抗糙皮因子，食物中肝、瘦肉、家禽、花生及酵母中富含烟酸，各种谷类中烟酸和色氨酸的含量较低。烟酸经氨基转移作用生成烟酰胺，烟酰胺与磷酸核糖焦磷酸反应形成烟酰胺单核苷酸，后者与ATP结合成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(nico-tinamide adenine dinucleotide，NAD)，又称辅酶Ⅰ(CoⅠ)。NAD与腺苷三磷酸(ATP)结合成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(nico-tinamide adenine dinucleotide phosphate，NADP)，又称辅酶Ⅱ(CoⅡ)。在许多无氧脱氢酶中NAD与NADP起到脱氢辅酶的作用。NAD及NADP均为细胞代谢过程中氧化还原反应系统的主要辅酶。烟酸除了食物来源外，亦可由色氨酸转化而来，色氨酸先变成犬尿氨酸。需要色氨酸吡酪酶与甲酰酶，它水解甲酰犬尿氨酸为犬尿氨酸，再由1-犬尿酸水解酶分解犬尿酸或黄尿酸为3-羟氨基苯甲酸，然后在5-磷酸核糖焦磷酸的作用下，由哺乳类肝脏的酶系统变成烟酸。烟酸经代谢后的产物为N'-甲基烟酰胺及N'-甲基-2-吡酮-5-甲酰胺，前者为尿中排泄量的20%～30%，后者为尿中排泄量的40%～60%。
