首页> 营养科> 牛筋> 牛筋嘌呤高吗

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罗徐 副主任医师 长沙市中心医院 三甲

擅长:类风湿关节炎、干燥综合征、各种脊柱关节炎、系统性红斑狼疮、痛风、白塞病、血管炎、硬皮病、多肌炎、皮肌炎、骨关节炎。

提问

牛筋嘌呤含量相对较高,建议患有高尿酸血症的患者,尽量不要食用。
牛筋嘌呤含量高,它含有大量蛋白质和少量氨基酸。摄入体内可促进食欲,并可增加咀嚼时间,有利于促进消化液的分泌,可在一定程度上提高肠道蠕动速度,促进正常代谢。对改善便秘有好处。它能促进人体皮肤的新陈代谢,使皮肤更有弹性、更光滑、更有弹性,其有效成分能延缓人体衰老。牛筋营养丰富,含有钙元素,能强身健骨,对腰膝酸软、体弱、产后虚寒、腹痛、寒疝有很好的治疗作用。它还可以帮助年轻人的生长发育,减缓中老年妇女骨质疏松的速度。牛筋脂肪含量很低,吃牛筋可以减少脂肪的摄入,有助于减肥。痛风属于高尿酸血症导致的疾病,体内的血尿酸主要来源于嘌呤的代谢的,治疗可以用戴芬和别嘌醇等药物治疗的。
牛筋吃得太多会损伤牙釉质,建议不要吃得太多。有痛风的时候,要注意戒烟酒,少吃海鲜,动物内脏、肉汤等富含嘌呤的食品的,鱿鱼不能吃,有些海鱼可以少量吃点。

2020-09-07 19:56

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高尿酸血症 (痛风)

高尿酸血症又称痛风(gout),是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病,其临床特点为高尿酸血症(hyperuricemia)及由此而引起的痛风性急性关节炎反复发作、痛风石沉积、痛风石性慢性关节炎和关节畸形,常累及肾脏引起慢性间质性肾炎和尿酸肾结石形成。本病可分原发性和继发性两大类,原发性者病因除少数由于酶缺陷引起外,大多未阐明,常伴高脂血症、肥胖、糖尿病、高血压病、动脉硬化和冠心病等,属遗传性疾病。继发性者可由肾脏病、血液病及药物等多种原因引起。

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