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补充说明：螺蛳粉的汤能喝吗
a******W 2020-08-26 15:53
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精选回答(1)
王蔚虹 主任医师 北京大学第一医院 三甲
擅长：擅长幽门螺杆菌感染和消化内科的诊断、治疗及预防。
提问
螺蛳粉的汤能喝，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。
螺蛳粉的味美因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。螺蛳粉中富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、卵磷脂、蛋白质、胡萝卜素、各种维生素、铁、钙、磷等多种营养成分，既可以一饱口福，又可以保健养生。螺蛳的壳儿可以作为中药材用，具有清热解毒，明目的功效，也可以来治疗咳嗽，胃痛，吐酸等等。螺蛳是无毒的，它具有清热解毒，利湿消肿，养肝等作用，因此它具有美食中药双重功能。
螺蛳粉的主料是粉，可能南方人吃惯了不觉得有什么，但是北方人不常吃，可能吃多了对消化不太好。而且螺蛳是寒性的，而螺蛳粉粉汤又是螺蛳粉熬制的，吃多了易造成体寒。再好在喜欢的东西，也是不适宜长期吃的，我们的饮食要均衡，只吃一种或者长期吃一种容易造成身体缺乏营养。建议不要长时间的吃。
2020-09-03 20:44
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