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蚕豆嘌呤高吗
补充说明：蚕豆嘌呤高吗
2020-06-23 15:23
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精选回答(2)
王昱 副主任医师 北京大学第一医院 三甲
擅长：高尿酸血症，痛风关节炎，银屑病关节炎，类风湿关节炎
提问
蚕豆嘌呤较高，痛风患者应谨慎食用 。
蚕豆中含有较高的嘌呤物质，摄入后会被分解为尿酸，增加血液中的尿酸浓度。对于痛风患者来说，高尿酸水平是导致痛风发作的主要因素之一，因此食用蚕豆可能会诱发或加重痛风症状。因此，痛风患者在饮食上应避免或限制摄入高嘌呤食物，如蚕豆。
2022-06-22 10:30
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罗徐 副主任医师 长沙市中心医院 三甲
擅长：类风湿关节炎、干燥综合征、各种脊柱关节炎、系统性红斑狼疮、痛风、白塞病、血管炎、硬皮病、多肌炎、皮肌炎、骨关节炎。
提问
蚕豆中的嘌呤含量属于中等水平，但是不同的蚕豆品种，它的嘌呤含量也是有区别的，所以嘌呤含量大概在每100克蚕豆中，嘌呤含量大概在25到100毫克。
蚕豆这种豆制品，多数都是制作成零食来食用，但是口味相对重一些，含有着盐和油脂，所以如果是尿酸的患者，是不可以吃蚕豆的，一方面它含有的嘌呤不合适，其次盐和油脂会给肾脏的代谢带来负担，一旦食用过多会加重尿酸，同时过多的摄入盐和脂肪，也会导致身体出现肥胖，所以尿酸高或者本身比较肥胖的，那么尽量不要食用蚕豆，控制好嘴巴。
如果是清水煮的嫩蚕豆，嘌呤高的患者是可以适当限制食用的，而其他豆制品，比如黄豆，绿豆，红豆等，也同样如此，尿酸高的患者只能少量的限制性食用。所以尿酸高的患者不仅蚕豆不建议吃，同时其他的含有嘌呤高的食物都是不可以吃的，都会加重尿酸升高。
2020-06-23 18:17
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高尿酸血症又称痛风(gout)，是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，其临床特点为高尿酸血症(hyperuricemia)及由此而引起的痛风性急性关节炎反复发作、痛风石沉积、痛风石性慢性关节炎和关节畸形，常累及肾脏引起慢性间质性肾炎和尿酸肾结石形成。本病可分原发性和继发性两大类，原发性者病因除少数由于酶缺陷引起外，大多未阐明，常伴高脂血症、肥胖、糖尿病、高血压病、动脉硬化和冠心病等，属遗传性疾病。继发性者可由肾脏病、血液病及药物等多种原因引起。
多发人群：男性
典型症状： 关节肿痛 痛风结节 关节液中白细胞内有尿酸结晶 尿酸结晶 尿酸盐在关节内沉积增多
临床检查： 关节肿痛 痛风结节 关节液中白细胞内有尿酸结晶 尿酸结晶 尿酸盐在关节内沉积增多
治疗费用：市三甲医院约（1000-5000元）
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