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吃豆腐皮会胖吗

发病时间:不清楚

吃豆腐皮会胖吗

补充说明:吃豆腐皮会胖吗

2020-05-29 15:35

豆腐皮 肌肉 神经 体内水钠潴留 血压升高 暴饮暴食

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精选回答(1)

王磊 副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院 三甲

擅长:超重/肥胖患者的减重、肿瘤患者营养治疗、糖尿病及脂肪肝患者的生活方式干预、孕妇及儿童营养

提问

吃豆腐皮不会胖。
豆皮所含的植物蛋白是大分子的蛋白质,脂肪等容易引起长胖的营养物质含量极少,经身体吸收后可以有效补充身体所需的蛋白物质,主要是供给肌肉神经等生理活动所需要的营养,不会因为过度的营养供给而引起食用者脂肪的大量堆积,并不会造成食用者体重过度增加而长胖。但是在加工、烹制和食用时需要注意,不能过咸,咸易导致食用者体内水钠潴留,易引起血压升高而损害健康。不宜过甜,过甜易导致糖类的过量摄入,可能会在体内转化为脂肪而保存,脂肪是引起长胖的主要物质。
饮食需要摄入的热量低于消耗的热量,进食速度不能太快,提倡细嚼慢咽,不应偏食和暴饮暴食,少吃甜食才不会长胖。

2022-07-06 20:15

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体内水钠潴留

水钠潴留主要是肾小球滤过率的病变,体内、外液体交换失平衡,导致的水液代谢紊乱失衡。在正常情况下,钠和水的摄入量和排出量处于动态平衡状态,故机体的体液量能维持相对恒定,肾脏在调节钠水动态平衡中起着重要作用,所以引起钠水潴留的基本原因是肾脏的这种调节功能发生障碍,以致肾脏排出钠和水减少而导致全身性水肿。

  • 症状起因:正常人钠水的摄入量和排出量处于动态平衡状态,故体液量维持恒定。钠水排出主要通过肾脏,所以钠水潴留基本机制是肾脏调节功能障碍。正常经肾小球滤过的钠,水若为100%,最终排出只占总量的0.5-1%,其中99-99.5%被肾小管重吸收、近曲小管主动吸收60-70%,远曲小管和集合管对钠水重吸收受激素调节、维持以上状态为球管平衡,肾脏调节障碍即球管失平衡。1、肾小球滤过率下降肾小球滤过率主要取决于有效滤过压,滤过膜的通透性和滤过面积,其中任何一方面发生障碍都可导致肾小球滤过率下降。在心力衰竭、肝硬化腹水等有效循环血量下降情况下,一方面动脉血压下降,反射性的兴奋交感神经;另一方面由于肾血管收缩、肾血流减少,激活了肾素-血管紧张素-酮固酮系统,进一步收缩入球小动脉,使肾小球毛细血管血压下降,有效滤过压下降;急性肾小球肾炎,由于炎性渗出物和肾小球毛细血管内皮肿胀,肾小球滤过膜通透性降低;慢性肾小球肾炎时,大量肾单位破坏,肾小球滤过面积减少,这些因素均导致肾小球滤过率下降,钠水潴留。2、近曲小管重吸收钠水增多目前认为在有效循环血量下降时,除了肾血流减少,交感神经兴奋,肾素-血管紧张素-醛固酮激活外,血管紧张II增多使肾小球出球小动脉收缩比入球小动脉收缩更为明显,肾小球毛细血管血压升高,其结果是肾血浆流量减少,比肾小球滤过率下降更显著,即肾小球滤过率相对增高,滤过分数增加。这样从肾小球流出的血液,因在小球内滤出增多,其流体静压下降,而胶体渗透压升高(血液粘稠),具有以上特点的血液分布在近曲小管,使近曲小管重吸收钠水增多。3、远曲小管、集合管重吸收钠水增多远曲小管和集合管重吸收钠水的能力受ADH和醛固酮的调节,各种原因引起的有效循环血量下降,血容量减少,是ADH,醛固酮分泌增多的主要原因。醛固酮和ADH又是在肝内灭活的,当肝功能障碍时,两种激素灭活减少。ADH和醛固酮在血中含量增高,导致远曲小管,集合管重吸收钠水增多,钠水潴留。

  • 可能疾病:脚气病性心脏病  肾动脉狭窄  二尖瓣、主动脉瓣和三尖瓣的合并疾患  非甾体类抗炎药物性肾病  原发性醛固酮增多症  

  • 常见检查: 一般摄片检查  肾小球滤过分数  

  • 就诊科室:内科

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