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麻油怎么吃？
补充说明：麻油怎么吃？
2020-01-19 19:15
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周燕 副主任护师 郑州市第二人民医院
擅长：体重管理，孕婴营养，慢性病管理，肠内营养支持。
提问
麻油指芝麻油，为一种植物性食用油，其主要成分为不饱和脂肪酸、矿物质和维生素，可以起到润肠、通便、解毒、生肌等作用。建议芝麻油不适宜加热食用，因为如果过度加热会破坏芝麻油中的不饱和脂肪酸成分，宜炒菜后关火，之后加入芝麻油适当翻炒既可以食用。
2020-02-03 17:09
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王海燕 玉门市新市区社区卫生服务中心
擅长：糖尿病，高血压的药物临床应用，糖尿病，高血压的营养和运动治疗，临床用药资咨询。
提问
芝麻油（香油）是增香的，拌凉菜的时候放几滴，或者是炒菜的时候出锅前放几滴，做汤的时候出锅后放几滴。放多了味道太香了反而不好吃。可以试一下打开盖子，香油（芝麻油）的味道太浓了。南方人吃火锅的时候也喜欢沾芝麻油吃，里面再加上辣椒酱，腐乳，蒜等。
2020-01-30 16:29
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