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黑芝麻和核桃的功效与作用及食用方法？
补充说明：黑芝麻和核桃的功效与作用及食用方法？
2019-11-12 10:27
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精选回答(2)
段军 主任医师 中日友好医院 三甲
擅长：擅长：糖尿病、糖尿病慢性并发症、合并症、高血压、血脂异常、高尿酸、肥胖、甲状腺疾病、中西医结合治疗
提问
黑芝麻和核桃的功效与作用是补充营养，可直接食用。黑芝麻和核桃都属于药食同源的食物，具有一定的药用价值，可以遵医嘱适量食用。
黑芝麻中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、卵磷脂、钙、铁等营养物质，适量食用可以补充身体所需营养，有助于维持人体正常的生命活动。核桃中含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、矿物质等营养物质，适量食用可以补充身体所需营养，有助于促进身体发育。黑芝麻和核桃可以直接食用，也可以用于熬粥、做糕点等，具体食用方法可根据个人喜好选择。
此外，黑芝麻和核桃中含有丰富的油脂，过量食用可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。因此，建议适量食用，避免过量食用。
2022-07-14 12:06
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张名霞 副主任医师 首都医科大学宣武医院 三甲
擅长：鼻炎、鼻窦炎、鼻腔鼻窦肿瘤、耳聋、耳鸣、中耳炎、阻塞性睡眠呼吸暂停综合征、喉部良恶性肿瘤。
提问
核桃黑芝麻糊的营养价值很丰富，每天适当的食用一些，有利于身体的健康。核桃中含有丰富的蛋白质和多种矿物质，可以补充大脑的营养，可以缓解大脑疲劳，增强胆脑的记忆力。黑芝麻糊中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E，膳食纤维，有利于肠道的健康和血管的健康。膳食纤维可以促进肠胃的蠕动，帮助消化吸收，预防便秘，维生素E和不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇浓度，可以帮助降血压，降血脂，预防动脉粥样硬化。
2019-11-12 10:39
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医生回答(1)
赵丽吉 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
黑芝麻含有丰富的蛋白质，B族维生素，不饱和脂肪酸，维生素E，钙等营养元素。对人体有以下功效:1.促进骨骼生长发育，预防骨质疏松，有利于孕期补钙，缓解因缺钙产生的腿脚抽搐等。2.促进肠胃蠕动，帮助消化，缓解便秘。3.抗氧化，消除体内自由基，防止黑色素沉淀，缓解衰老。但黑芝麻不能与鸡肉搭配食用，会影响人体对维生素的吸收。
2019-11-12 11:08
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
