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吃猪血有什么好处和坏处？
补充说明：吃猪血有什么好处和坏处？
2019-10-17 03:55
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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
吃猪血有很多的益处，猪血中含有丰富的铁元素，容易被人体吸收，特别适合生长发育阶段的儿童以及孕妇和哺乳期妇女食用，能有效防止缺铁性贫血的发生。猪血含有维生素K，具有凝血的功能，有止血的作用。猪血可以为人体提供多种矿物质，有益于营养不良，肾病，心血管疾病的人群食用。猪血虽好，但是大量的吃猪血容易造成铁中毒。
2019-10-17 04:12
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缺铁性贫血(irondeficiencyanemia, IDA)是由于体内缺少铁质而影响血红蛋白合成所引起的一种常见贫血。在红细胞的产生受到限制之前，体内的铁贮存已耗尽，此时称为缺铁。这种贫血特点是骨髓、肝、脾及其他组织中缺乏可染色铁，血清铁浓度和血清转铁蛋白饱和度均降低。典型病例贫血是属于小细胞低色素型。本病是贫血中常见类型，普遍存在于世界各地。缺铁性贫血的原因：一是铁的需要量增加而摄入不足，二是铁的吸收不良，三是失血过多等，均会影响血红蛋白和红细胞生存而发生贫血。
