发病时间：不清楚
那么对于它们的使用有哪些常见的注意事项，请问：怎么区别味
补充说明：那么对于它们的使用有哪些常见的注意事项，请问：怎么区别味
a******W 2019-09-04 17:53
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精选回答(1)
肖荆 三甲
擅长：泌尿系统结石、肾积水、泌尿系统肿瘤的综合治疗
提问
在实际生活中，作为增鲜和调味，选择味精还是选择鸡精，这主要看烹饪对象和每个人的口味要求。如果您的烹饪对象、食物特征、风味比较突出，如肉、鱼等，可以选择单一味精，只起到增鲜效果。假如你烹饪的食物，风味不明显，如馅类、汤类的食物，可以考虑用复合调味料，也就是鸡精。
2019-09-04 18:12
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医生回答(1)
赵立垠 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
瘦肉食品，肌苷酸含量比一般食品高，只需加一点单一鲜味的味精就可达到增鲜效果，这时如果加复合调味料可能有损本身食物的特殊风味。此外，由于鸡精本身含有约百分之十几的盐分，所以炒菜和做汤时如果用了鸡精，用盐量一定要减少。
2019-09-04 18:17
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