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咸鸭蛋可以直接吃吗？
补充说明：咸鸭蛋可以直接吃吗？
2019-07-29 15:39
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精选回答(1)
周燕 副主任护师 郑州市第二人民医院
擅长：体重管理，孕婴营养，慢性病管理，肠内营养支持。
提问
咸鸭蛋可以直接吃的，只是很咸的的，吃多的盐也不好的，一般见到超市销售的咸鸭蛋是有熟的、生的之分，可以直接食用的熟蛋往往真空包装，或者有相关标识，文字说明等。为此，建议仔细查看一下包装上的食用方法等说明，看看是否有相关标注。
2019-07-29 15:53
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医生回答(1)
赵立垠 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
咸鸭蛋可以直接吃的，你可以和其他一起做着吃的，比如咸蛋豆球。将蚕豆剥成豆瓣煮熟捣成泥。咸蛋打碎捣成蛋液加适量水淀粉和豆泥一起搅拌上筋后，做成一只只球，入油锅炸成金黄色后一一盛起。留底油，入糖，醋，酱油勾成薄芡淋上，撒上葱花，味精，五香粉或胡椒粉即成。
2019-07-29 16:34
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蚕豆病是一种6-磷酸葡萄糖脱氢酶(G-6-PD)缺乏所导致的疾病，表现为在遗传性葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G-6-PD)缺陷的情况下，食用新鲜蚕豆后突然发生的急性血管内溶血。
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