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色拉油和大豆油的区别？
补充说明：色拉油和大豆油的区别？
2019-07-29 08:47
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周燕 副主任护师 郑州市第二人民医院
擅长：体重管理，孕婴营养，慢性病管理，肠内营养支持。
提问
色拉油可作凉拌油用，但豆油不可以，豆油可作煎炸油用，烹调油又叫炒菜油，烹饪油或煎炸油，常温下呈液态，流动性好，煎炸油饼和油条等在食品上无油凝固，不起白霜，烹调油色淡且风味良好，色拉油又叫凉拌油，可以直接拌入凉菜食用。色拉油和大豆油都有很高营养价值，长期食用对人体身体都有好处。
2019-07-29 09:23
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