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淀粉是什么？
补充说明：淀粉是什么？
2019-07-27 22:17
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任冬梅 副主任医师 解放军第九六零医院 三甲
擅长：糖尿病，甲亢，甲减，骨质疏松，痛风，高脂血症，高血压，冠心病，脑梗塞。
提问
淀粉是由植物种子、块茎及其他部分经水解后得到的多糖类物质。淀粉是通过将植物种子或块茎中的天然糖类分解而来，常用于制作食品、药品和其他工业产品。在食品工业中，淀粉被广泛使用作为增稠剂、粘合剂和填充剂。在制药行业中，淀粉也被用作片剂和胶囊的原料。在食用或加工过程中，应避免过量摄入淀粉类食物，以免引起消化不良等问题。
该药主要作为食品添加剂，用于增稠剂、稳定剂等用途。在烹饪过程中，常被用来制作面团、糊状物以及增加食物口感。此外，在医药领域，淀粉也被广泛应用于制备胶囊和其他制剂。对于患有胰腺炎、胃溃疡等疾病的患者以及对淀粉过敏的人群，应禁用含高淀粉的食物或药物。
2019-07-27 22:28
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