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木薯粉就是木薯淀粉吗？

发病时间：不清楚

木薯粉就是木薯淀粉吗？

补充说明：木薯粉就是木薯淀粉吗？

a******W 2019-07-25 15:20

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•木薯中毒

木薯产于我国南方各省，其块根含大量淀粉，可作工业原料或食用。但因木薯中含有木薯配糖体，遇水在其特殊酶的作用下，水解出氢氰酸，所以生食或处理不当，吃后即可发生木薯中毒(cassava poisoning)。小儿比成人更易中毒。

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