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亚硝酸钠有毒吗？
补充说明：亚硝酸钠有毒吗？
a******W 2019-07-17 11:00
亚硝酸钠 咸菜 乙醇 乙醚 食盐
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医生回答(1)
李敏华 主治医师 三甲
提问
亚硝酸钠是亚硝酸根离子与钠离子化合生成的无机盐。亚硝酸钠易潮解，易溶于水和液氨，其水溶液呈碱性，其PH约为9，微溶于乙醇、甲醇、乙醚等有机溶剂。亚硝酸钠有咸味，又是被用来制造假食盐。这种亚硝酸钠是有一定的毒性的，如果是食用量大的话，也有一定的致癌作用。
2019-07-17 11:50
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